Pet Nat

BLANC DE NOIRS
PET NAT

Petillant Naturel – natürlich prickelnd

Entstanden mit viel Handwerk & Herz nach der Methode ancestrale – die natürlichste Art, Schaumwein herzustellen.

Zweigelt Trauben von 30 Jahre Alten Reben am Ried Hödlleitn von Josef und Barbara mit Familie am 1. September 2022 von Hand gelesen. Schonende Ganztraubenpressung, Gärung im 500l Holzfass. Während der Gärung wurde der Traubenmost – unfiltriert – abgefüllt. Die Weitergärung in der Flasche lässt auf natürlichem Weg Kohlensäure entstehen.

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Aperitif . Vorspeisen . zu besonderen Anlässen

Methode ancestrale – die natürlichste Art, Schaumwein herzustellen. 6-8°C 5 Jahre +