Ein wunderbar schönes Fleckerl Natur hier in Edelsbach Nr.49. Weingärten umgeben von Wald, Streuobstbäumen, Wiesen und versteckten Plätzen zum Entspannen und Genießen. Herrlich vielfältig. Zwischen Reben, Wiesenkräutern und Blumen. Hier leben und werken wir – der Winzer Josef & die Winzerin Barbara – und das mittlerweile in der 3.Generation.
Unsere Weinberge können wir vom Haus aus sehen. So nah liegt hier alles beisammen. Wir arbeiten als Familie. Gemeinsam. Mit den Händen und mit Herz. Zeit zu arbeiten und Zeit zu leben. Im Wein kommt alles zusammen.
In Summe 4,5 ha Handwerk. Das mag nicht viel sein, für uns aber ist es eine ganze Menge. Es ist die Essenz des Lebens, die wir handgelesen und vollkommen natürlich in die Flaschen füllen.
Weil weniger eben mehr ist.
Wir produzieren naturbelassene, ausdrucksstarke & trinkfreudige Naturweine. Sie sind vielfältig und lebendig. Kein 0815. Geprägt von der Natur auf der sie wachsen.
Was den Unterschied macht? Lebendigkeit und vor allem: Zeit.
Alles beginnt mit Leben im Weingarten. Heute befinden wir uns in der Umstellung auf DEMETER zertifizierte biodynamische Landwirtschaft. Mehr Bewusstsein, tieferen Wurzeln und Vertrauen in natürliche Kreisläufe.
Mit Respekt vor der Natur und unseren Ressourcen werden alle Trauben von Hand gelesen und mit natürlichen Hefen spontan vergoren. Unsere Weine sind ungeschönt, nicht filtriert und erhalten vor der Füllung lediglich eine minimale Menge Schwefel.